ေဆးလိပ္ေသာက္တက္ရင္ မျဖစ္မေန ဒီအစားစာ (၅) မ်ိဳးစားေပးပါ

ေဆးလိပ္ေသာက္ရင္ က်န္းမာေရးကို ထိခိုက္မယ္၊ အထူးသျဖင့္ အဆုတ္က်န္းမာေရးကို ဆိုးဆိုးဝါးဝါးထိခိုက္ေစမယ္ဆိုတာကိုေတာ့ ေဆးလိပ္ေသာက္တဲ့သူေတြကိုယ္တိုင္လည္း သိၾကပါတယ္။ ဒါေပမဲ့ မေကာင္းမွန္းသိလ်က္နဲ႔ကို မျဖတ္နိုင္ၾကတာပါ ။

မေရွာင္နိုင္ရင္၊ မကာကြယ္ နိုင္ရင္ေတာ့ ကုသရပါမယ္။ ဟုတ္ပါတယ္ က်ေနာ္တို႔ အေနနဲ႔ စားရင္းေသာက္ရင္းနဲ႔ပဲ အဆုတ္ကို ျပန္လည္သန႔္စင္ ကုသလို႔ ရပါတယ္။ အဆုတ္ကို သန႔္စင္ေပးတဲ့ ေနရာမွာ နာမည္ႀကီးလွတဲ့ စူပါအစားအစာ ၅ မ်ိဳးကို ေဖာ္ျပေပးသြာ းပါ့မယ္ေနာ္

(1) ၾကက္သြန္

ၾကက္သြန္ ဆိုရာမွာ အျဖဴ ႏွင့္ အနီ ႏွစ္မ်ိဳးစလုံး ပါဝင္ ပါတယ္ ။ ၾကက္သြန္က အဆုတ္ကို သန႔္စင္ေပးနိုင္တဲ့ အစြမ္းအာနိသင္ရွိပါတယ္ ။ အသက္ရႉ လမ္းေၾကာင္း မွာ ရွိေနတတ္တဲ့ ခၽြဲသလိပ္ ၊ အညစ္အေၾကးေတြကိုလည္း ဖယ္ ထုတ္ေပးနိုင္ၿပီး အဆုတ္ကိုလည္း က်န္းမာ သြက္လက္ ေစပါတယ္ ။

(2) င႐ုတ္သီး

ေန႔စဥ္ သင္စားေနတဲ့ အစားအေသာက္ ထဲမွာ င႐ုတ္သီးကို ထည့္စားေပးပါ ။င႐ုတ္သီး မွာပါဝင္တဲ့ ဓါတ္တစ္မ်ိဳးက အဆုတ္မွာ ကပ္ၿငိေနတတ္တဲ့ မေကာင္းအေသာ အခၽြဲအက်ိေတြကို ဖယ္ရွားေပးနိုင္ပါတယ္ ။

ထို႔အျပင္ င႐ုတ္သီးမွာ Carotene ႏွင့္ Vitamin C ႂကြယ္ဝစြာ ပါဝင္တဲ့အတြက္ အဆုတ္ကို က်န္းမာေစၿပီး ေရာဂါပိုးေတြ မဝင္နိုင္ေအာင္လည္း တားဆီး ေပးပါတယ္ ။

(3) ပန္းေဂၚဖီစိမ္း

Broccoli လို႔ေခၚတဲ့ ပန္းေဂၚဖီစိမ္းမွာ ပါဝင္တဲ့ Sulphoraphane ေခၚ compound တစ္မ်ိဳးဟာ ေသြးျဖဴဆဲလ္ေတြကို ေကာင္းမြန္ေစၿပီး အဆုတ္မွာ ရွိတတ္တဲ့ အႏၲရာယ္ရွိ ပိုးမႊားမ်ားနဲ႔ အျခား အပ်က္အစီးမ်ားကို ဖယ္ရွားေပးနိုင္ပါတယ္ ။

အဆုတ္ရဲ့ လုပ္ေဆာင္ခ်က္ေတြကို ေကာင္းမြန္ေစၿပီး လူအမ်ားစုမွာ မၾကာခဏျဖစ္တတ္တဲ့ အဆုတ္နဲ႔ပတ္သတ္တဲ့ ေရာဂါပိုး ကူးစက္ျခင္းတို႔ကိုလည္း ေလ်ာ့နည္းေစပါတယ္ …။

(4) ဂ်င္း

ဂ်င္းက က်န္းမာေရးျပႆနာေတြ ေတာ္ေတာ္မ်ားမ်ားမွာ အသုံးဝင္တဲ့ အရာတစ္မ်ိဳးပါ ။ ဂ်င္းသည္လည္း အဆုတ္မွာတြယ္ကပ္ေနတတ္တဲ့ အခၽြဲအက်ိေတြကို ဖယ္ရွားေပးနိုင္ၿပီး အသက္ရွဴလမ္းေၾကာင္းဆိုင္ရာ ႂကြက္သားေတြကိုလည္း က်န္းမာေစပါတယ္ ။

(5) သလဲသီး

ဓါတ္တိုးဆန႔္က်င္မႈေတြ ႂကြယ္ဝတဲ့ သလဲသီးဟာ အဆုတ္အတြက္ အထူးေကာင္းမြန္ၿပီး ကင္ဆာဆဲလ္ေတြကိုလည္း တိုက္ထုတ္ ေပးနိုင္ပါတယ္ ။

ေသြးလည္ပတ္မႈလည္း ေကာင္းမြန္ေစၿပီး အဆိပ္အေတာက္ေတြ ဖယ္ရွားဖို ႔အတြက္ကိုလည္း ကူညီေပးပါတယ္။ က်န္းမာေရး ေကာင္းက်ိဳးမ်ားစြာရွိတဲ့ သလဲသီး ကိုလည္း စားသုံးဖို႔ ၊ ေသာက္သုံးဖို႔အတြက္ တိုက္တြန္းခ်င္ပါတယ္ ။

ေျပာရမယ္ဆိုရင္ ေဆးလိပ္ေသာက္ တတ္သူေတြသာ မဟုတ္ပါဘူး ပတ္ဝန္းက်င္ ေလထုညစ္ညမ္းမႈကလည္း အဆုတ္က်န္းမာေရးကို ထိခိုက္ေစနိုင္ပါတယ္ ။ အဆုတ္က်န္းမာေရးကို ေဆးလိပ္ေသာက္သူေတြသာမကဘဲ ေန႔စဥ္ ပတ္ဝန္းက်င္မွာ ညစ္ညမ္းေနတဲ့ ေလထုကို ရႉသြင္း ရႉထုတ္လုပ္ရတဲ့ လူသားတိုင္း အေနနဲ႔လည္း ဂ႐ုစိုက္သင့္တဲ့ အရာပါ ။

ဒါေၾကာင့္ ေဆးလိပ္ေသာက္ တတ္ရင္ ဒီ အစားအစာ ၅ မ်ိဳးကိုေတာ့ မေရွာင္မလႊဲဘဲ စားျဖစ္ေအာင္ စားၾကဖို႔ တိုက္တြန္း လိုက္ရ ပါတယ္ ။ ကိုယ့္ ပတ္ဝန္းက်င္မွာ ေဆးလိပ္ေသာက္တတ္တဲ့ သူရွိရင္လည္း ေဝမၽွေပးလိုက္ပါဦးေနာ္ ။

Credit

Unicode

ဆေးလိပ်သောက်တက်ရင် မဖြစ်မနေ ဒီအစားစာ (၅) မျိုးစားပေးပါ

ဆေးလိပ်သောက်ရင် ကျန်းမာရေးကို ထိခိုက်မယ်၊ အထူးသဖြင့် အဆုတ်ကျန်းမာရေးကို ဆိုးဆိုးဝါးဝါးထိခိုက်စေမယ်ဆိုတာကိုတော့ ဆေးလိပ်သောက်တဲ့သူတွေကိုယ်တိုင်လည်း သိကြပါတယ်။ ဒါပေမဲ့ မကောင်းမှန်းသိလျက်နဲ့ကို မဖြတ်နိုင်ကြတာပါ ။

မရှောင်နိုင်ရင်၊ မကာကွယ် နိုင်ရင်တော့ ကုသရပါမယ်။ ဟုတ်ပါတယ် ကျနော်တို့ အနေနဲ့ စားရင်းသောက်ရင်းနဲ့ပဲ အဆုတ်ကို ပြန်လည်သန့်စင် ကုသလို့ ရပါတယ်။ အဆုတ်ကို သန့်စင်ပေးတဲ့ နေရာမှာ နာမည်ကြီးလှတဲ့ စူပါအစားအစာ ၅ မျိုးကို ဖော်ပြပေးသွာ းပါ့မယ်နော်

(1) ကြက်သွန်

ကြက်သွန် ဆိုရာမှာ အဖြူ နှင့် အနီ နှစ်မျိုးစလုံး ပါဝင် ပါတယ် ။ ကြက်သွန်က အဆုတ်ကို သန့်စင်ပေးနိုင်တဲ့ အစွမ်းအာနိသင်ရှိပါတယ် ။ အသက်ရှူ လမ်းကြောင်း မှာ ရှိနေတတ်တဲ့ ချွဲသလိပ် ၊ အညစ်အကြေးတွေကိုလည်း ဖယ် ထုတ်ပေးနိုင်ပြီး အဆုတ်ကိုလည်း ကျန်းမာ သွက်လက် စေပါတယ် ။

(2) ငရုတ်သီး

နေ့စဉ် သင်စားနေတဲ့ အစားအသောက် ထဲမှာ ငရုတ်သီးကို ထည့်စားပေးပါ ။ငရုတ်သီး မှာပါဝင်တဲ့ ဓါတ်တစ်မျိုးက အဆုတ်မှာ ကပ်ငြိနေတတ်တဲ့ မကောင်းအသော အချွဲအကျိတွေကို ဖယ်ရှားပေးနိုင်ပါတယ် ။

ထို့အပြင် ငရုတ်သီးမှာ Carotene နှင့် Vitamin C ကြွယ်ဝစွာ ပါဝင်တဲ့အတွက် အဆုတ်ကို ကျန်းမာစေပြီး ရောဂါပိုးတွေ မဝင်နိုင်အောင်လည်း တားဆီး ပေးပါတယ် ။

(3) ပန်းဂေါ်ဖီစိမ်း

Broccoli လို့ခေါ်တဲ့ ပန်းဂေါ်ဖီစိမ်းမှာ ပါဝင်တဲ့ Sulphoraphane ခေါ် compound တစ်မျိုးဟာ သွေးဖြူဆဲလ်တွေကို ကောင်းမွန်စေပြီး အဆုတ်မှာ ရှိတတ်တဲ့ အန္တရာယ်ရှိ ပိုးမွှားများနဲ့ အခြား အပျက်အစီးများကို ဖယ်ရှားပေးနိုင်ပါတယ် ။

အဆုတ်ရဲ့ လုပ်ဆောင်ချက်တွေကို ကောင်းမွန်စေပြီး လူအများစုမှာ မကြာခဏဖြစ်တတ်တဲ့ အဆုတ်နဲ့ပတ်သတ်တဲ့ ရောဂါပိုး ကူးစက်ခြင်းတို့ကိုလည်း လျော့နည်းစေပါတယ် …။

(4) ဂျင်း

ဂျင်းက ကျန်းမာရေးပြဿနာတွေ တော်တော်များများမှာ အသုံးဝင်တဲ့ အရာတစ်မျိုးပါ ။ ဂျင်းသည်လည်း အဆုတ်မှာတွယ်ကပ်နေတတ်တဲ့ အချွဲအကျိတွေကို ဖယ်ရှားပေးနိုင်ပြီး အသက်ရှူလမ်းကြောင်းဆိုင်ရာ ကြွက်သားတွေကိုလည်း ကျန်းမာစေပါတယ် ။

(5) သလဲသီး

ဓါတ်တိုးဆန့်ကျင်မှုတွေ ကြွယ်ဝတဲ့ သလဲသီးဟာ အဆုတ်အတွက် အထူးကောင်းမွန်ပြီး ကင်ဆာဆဲလ်တွေကိုလည်း တိုက်ထုတ် ပေးနိုင်ပါတယ် ။

သွေးလည်ပတ်မှုလည်း ကောင်းမွန်စေပြီး အဆိပ်အတောက်တွေ ဖယ်ရှားဖို့အတွက်ကိုလည်း ကူညီပေးပါတယ်။ ကျန်းမာရေး ကောင်းကျိုးများစွာရှိတဲ့ သလဲသီး ကိုလည်း စားသုံးဖို့ ၊ သောက်သုံးဖို့အတွက် တိုက်တွန်းချင်ပါတယ် ။

ပြောရမယ်ဆိုရင် ဆေးလိပ်သောက် တတ်သူတွေသာ မဟုတ်ပါဘူး ပတ်ဝန်းကျင် လေထုညစ်ညမ်းမှုကလည်း အဆုတ်ကျန်းမာရေးကို ထိခိုက်စေနိုင်ပါတယ် ။ အဆုတ်ကျန်းမာရေးကို ဆေးလိပ်သောက်သူတွေသာမကဘဲ နေ့စဉ် ပတ်ဝန်းကျင်မှာ ညစ်ညမ်းနေတဲ့ လေထုကို ရှူသွင်း ရှူထုတ်လုပ်ရတဲ့ လူသားတိုင်း အနေနဲ့လည်း ဂရုစိုက်သင့်တဲ့ အရာပါ ။

ဒါကြောင့် ဆေးလိပ်သောက် တတ်ရင် ဒီ အစားအစာ ၅ မျိုးကိုတော့ မရှောင်မလွှဲဘဲ စားဖြစ်အောင် စားကြဖို့ တိုက်တွန်း လိုက်ရ ပါတယ် ။ ကိုယ့် ပတ်ဝန်းကျင်မှာ ဆေးလိပ်သောက်တတ်တဲ့ သူရှိရင်လည်း ဝေမျှပေးလိုက်ပါဦးနော် ။