သၾကၤၤန္ လက္ေဆာင္ မုန္႔္လုံးေရေပၚျပဳလုပ္နည္္း

မုန္႔္လုံးေရေပၚ ( သၾကၤန္ လက္ေဆာင္ )

ေကာက္ညႇင္းမွုန္္႔ 800g ( ၅၀ သားခန႔္ ) ၊ဆန္ အစိမ္းမွုန္႔ 200g ( ၁၂ က်ပ္သား ) ၊ေရ 600ml ၊ဆား အနည္းငယ္

ပါဝင္ပစၥည္္း ၄ မ်ိဳးကိုိ နယ္မယ့္ ခြက္ တစ္ခုထဲ ထည့္ပီး ေစးပိုိင္ လုံးက်စ္လာတဲ့အထိ လက္နဲ႔ ဖ်စ္ပီးနယ္ေပးပီးေနာက္္

ခြက္တစ္ခုထဲ ထည့္၍ ပလတ္စတစ္္ ( သို႔ ) အဖုံးအုပ္ပီး ေရခဲေသတၱာထဲတြင္ ၆ နာရီ ႏွပ္ထားေပးပါ။

၆ နာရီႏွပ္ထားပီးရင္ေတာ့ ၊ မုန္႔လုံးေရေပၚ လုံးေလးမ်ား လုံးလို ႔ရပါပီ။

မုန္႔ႏွစ္ေလး မ်ားကို အရင္လုံးပီး ညႇပ္ထားတဲ့ ထညက္ကိုိ ထည့္၍ ျပန္လုံ းေပးပါ။

အိုးထဲေရထည့္ပီး ေရဆူလာတဲ့ အခါ မုန္႔လုံးေရေပ ၚေလးမ်ား ထည့္ေပးပါ။ မုန္႔လုံးေရေပၚေလးမ်ား ေရေပၚေပၚ လာရင္ေတာ့

အသင့္ထည့္ ထားတဲ့ဲ ေရေအးဇလုံ ထဲမွာ ခဏ စိမ္ေပး လိုက္ပါ။ ပီးရင္ေတာ့ အသင့္ျခစ္ ထားတဲ့ အုန္းသီးျဖဴးပီး စားသုံး နိုင္ပါ ပီ။

ျခစ္ထားတဲ့ အုန္းသီးေလးေတြကိုိ ဆားမွုန္႔ အနည္းငယ္နဲ႔ နယ္ထားေပးရင္ ပိုစားေကာင္း ပါတယ္။

မုန္႔လုပ္ ထညက္ေတြြက သဲပါ တာေၾကာင့္္ ရိုးရိုးထညက္သာ သုံးပါ။

မုန္႔ႏွစ္နယ္တဲ့အခါ မိိမိသုံးတဲ့ ေကာက္ညႇင္းမွုန္႔ေပၚ မူတည္ပီး ေရ အနည္္း အမ်ားကြာတတ္ ပါတယ္္။

ေကာက္ညႇင္းမွုန္္႔ 800g ၊ ဆန္အစိမ္းမွုန္႔ 200g ၊ေရ 600ml ကေတာ့ က်မ နယ္တဲ့ အခ်ိဳးအစား ပါ။

ေရနည္းတယ္ထင္ပီး ထပ္မထည့္ ရပါဘူး။ နယ္ရင္း နယ္ရင္းနဲ႔ သမတဲ့အခါ ေစးပိုင္ လာပါ လိမ့္မယ္။ ေနာက္ဆုံး ႏွပ္ခါနီးမွ ေရလို တယ္ ထင္ရင္

အနည္းငယ္ေလးသာ ေရေလး ထိုးေပးလိုိက္ ျပန္နယ္ လိုက္ လုပ္ေပးပါ။ အကယ္၍ ေရမ်ားသြားခဲ့ရင္ ေကာက္ညႇင္းမွုန္႔ေလး ထပ္ျဖဴးပီး ထပ္ ႏွဲေပးပါ။

မုန္႔လုံးေရေပၚ ျပဳတ္တဲ့အခါ မွာ ေရသန္ ႔မဟုတ္ရင္ အေရာင္ သိိပ္မေဖြးတတ္ တာမို႔ ေသာက္ေရသန္႔နဲ႔ပဲ ျပဳတ္ေပးပီး ေရေအးစိမ္တဲ့ အခါမွာလည္း ေသာက္ေရသန္ ႔နဲ႔သာ စိမ္ေပး ပါ။

ပဲခူး ေဒၚေထြးရီ

Unicode

သင်္ကြၤန် လက်ဆောင် မုန့်လုံးရေပေါ်ပြုလုပ်နည်း

မုန့်လုံးရေပေါ် ( သင်္ကြန် လက်ဆောင် )

ကောက်ညှင်းမှုန့်် 800g ( ၅၀ သားခန့် ) ၊ဆန် အစိမ်းမှုန့် 200g ( ၁၂ ကျပ်သား ) ၊ရေ 600ml ၊ဆား အနည်းငယ်

ပါဝင်ပစ္စည်း ၄ မျိုးကို နယ်မယ့် ခွက် တစ်ခုထဲ ထည့်ပီး စေးပိုင် လုံးကျစ်လာတဲ့အထိ လက်နဲ့ ဖျစ်ပီးနယ်ပေးပီးနောက်

ခွက်တစ်ခုထဲ ထည့်၍ ပလတ်စတစ် ( သို့ ) အဖုံးအုပ်ပီး ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် ၆ နာရီ နှပ်ထားပေးပါ။

၆ နာရီနှပ်ထားပီးရင်တော့ ၊ မုန့်လုံးရေပေါ် လုံးလေးများ လုံးလို့ရပါပီ။

မုန့်နှစ်လေး များကို အရင်လုံးပီး ညှပ်ထားတဲ့ ထညက်ကို ထည့်၍ ပြန်လုံ းပေးပါ။

အိုးထဲရေထည့်ပီး ရေဆူလာတဲ့ အခါ မုန့်လုံးရေပေ ါ်လေးများ ထည့်ပေးပါ။ မုန့်လုံးရေပေါ်လေးများ ရေပေါ်ပေါ် လာရင်တော့

အသင့်ထည့် ထားတဲ့ဲ ရေအေးဇလုံ ထဲမှာ ခဏ စိမ်ပေး လိုက်ပါ။ ပီးရင်တော့ အသင့်ခြစ် ထားတဲ့ အုန်းသီးဖြူးပီး စားသုံး နိုင်ပါ ပီ။

ခြစ်ထားတဲ့ အုန်းသီးလေးတွေကို ဆားမှုန့် အနည်းငယ်နဲ့ နယ်ထားပေးရင် ပိုစားကောင်း ပါတယ်။

မုန့်လုပ် ထညက်တွေက သဲပါ တာကြောင့် ရိုးရိုးထညက်သာ သုံးပါ။

မုန့်နှစ်နယ်တဲ့အခါ မိမိသုံးတဲ့ ကောက်ညှင်းမှုန့်ပေါ် မူတည်ပီး ရေ အနည်း အများကွာတတ် ပါတယ်။

ကောက်ညှင်းမှုန့်် 800g ၊ ဆန်အစိမ်းမှုန့် 200g ၊ရေ 600ml ကတော့ ကျမ နယ်တဲ့ အချိုးအစား ပါ။

ရေနည်းတယ်ထင်ပီး ထပ်မထည့် ရပါဘူး။ နယ်ရင်း နယ်ရင်းနဲ့ သမတဲ့အခါ စေးပိုင် လာပါ လိမ့်မယ်။ နောက်ဆုံး နှပ်ခါနီးမှ ရေလို တယ် ထင်ရင်

အနည်းငယ်လေးသာ ရေလေး ထိုးပေးလိုက် ပြန်နယ် လိုက် လုပ်ပေးပါ။ အကယ်၍ ရေများသွားခဲ့ရင် ကောက်ညှင်းမှုန့်လေး ထပ်ဖြူးပီး ထပ် နှဲပေးပါ။

မုန့်လုံးရေပေါ် ပြုတ်တဲ့အခါ မှာ ရေသန့်မဟုတ်ရင် အရောင် သိပ်မဖွေးတတ် တာမို့ သောက်ရေသန့်နဲ့ပဲ ပြုတ်ပေးပီး ရေအေးစိမ်တဲ့ အခါမှာလည်း သောက်ရေသန့်နဲ့သာ စိမ်ပေး ပါ။